Vis · Meren, rivieren & vijvers
Silurus glanis
● IUCN: niet bedreigd
De grootste inheemse zoetwatervis van Duitsland: tot drie meter lang en 150 kilo zwaar, met een brede bek en lange baarddraden. Lang was hij zeldzaam, maar door het warmere water rukt de meerval op. In 2026 is hij in Duitsland de Fisch des Jahres.
| Leefgebied | Grote meren, stuwmeren en langzaam stromende rivieren |
| Lengte | Meestal 1–1,5 meter, uitzonderlijk tot ongeveer 3 meter |
| Actief | Vooral in de schemering en ’s nachts |
Kaart I van IV
Ecologisch paspoort
| Herkenning | Lang, schubloos lijf, enorme platte kop met drie paar baarddraden (twee heel lange) en een lange aarsvin |
| Dieet | Vooral vis, maar ook kikkers, watervogels, kleine zoogdieren en aas |
| Leeftijd | Kan tot ongeveer 80 jaar oud worden |
Waar kom je ze tegen?
Moeilijkheid: ●●●●● Lastig
Hij leeft diep en is ’s nachts actief. Alleen in de paaitijd komt hij naar ondiep water bij de oever.
| Oorspronkelijk | Het stroomgebied van de Donau en de Rijn |
| Nu | In steeds meer meren en rivieren, mede door uitzetten en kanalen zoals het Main-Donaukanaal |
| Tip | Kijk op warme zomeravonden bij rustige, beschaduwde oevers met omgevallen bomen |
Zwemmen? Aanvallen op mensen zijn in Duitsland zeldzaam: op één hand te tellen. Ze gebeuren vrijwel alleen als een mannetje zijn nest bewaakt. Zwem in mei en juni bij voorkeur bij zandstranden, en zwem met een ruime boog om een meerval heen als je er een ziet.
Kaart II van IV
Gedrag & seizoen
De meerval is een warmteminnende rover. Overdag rust hij in de diepte of onder boomwortels, ’s nachts jaagt hij. In de paaitijd bouwt het mannetje een nest op een donkere, ondiepe plek bij de oever, bijvoorbeeld onder een omgevallen boom, en bewaakt hij de eitjes fel.
| Voorjaar | Wordt actiever als het water opwarmt |
| Mei – juni | Paaitijd; het mannetje bouwt en bewaakt een nest in ondiep water |
| Zomer | Jaagt op warme nachten, soms dicht bij het oppervlak |
| Winter | Rust in de diepte en eet nauwelijks |
Wanneer zie je ze het best?
| jan | feb | mrt | apr | mei | jun | jul | aug | sep | okt | nov | dec |
| winter · diepte | lente | paai & warme zomernachten | herfst | winter | |||||||
■ Goede kans ■ Redelijke kans ■ Lastig
Kaart III van IV
Van dier tot bord
Meerval heeft stevig, wit en bijna graatloos vlees met een milde smaak, en is een gewaardeerde eetvis. Hij wordt ook gekweekt, en de meervalfilet in winkels en restaurants komt vaak uit kwekerijen. Jonge meervallen van een paar kilo zijn het lekkerst; heel grote exemplaren hebben vetter, steviger vlees.
In zijn oorspronkelijke gebied helpt de meerval het water gezond te houden: hij ruimt aas en zieke vissen op. Waar hij nieuw is, zijn er zorgen over zijn invloed op andere vissen. Vandaar de discussies over hoe met zijn opmars om te gaan.
Dit zijn algemene seizoens-/bereidingsindicaties, geen officiële visserijregels of voedselveiligheidsgarantie. Check lokale regelgeving en betrouwbare bronnen.
Kaart IV van IV
Recept & traditie
Meerval met paprika, op Donau-wijze
| Vis | Meervalfilet in grote stukken |
| Basis | Ui en paprika zacht gestoofd met zoet paprikapoeder en een beetje tomaat |
| Bereiding | De vis op het laatst 10 minuten zacht laten garen in de saus, met een schep zure room |
| Erbij | Brede noedels of gekookte aardappelen |
Langs de Donau, van Beieren tot Hongarije, hoort de meerval al eeuwen bij de keuken. Gerechten met paprika en zure room, zoals het Hongaarse harcsapaprikás, laten zien hoe goed het stevige vlees past bij een kruidige saus. In november 2025 werd de meerval in Duitsland gekozen tot Fisch des Jahres 2026, met ruim 56 procent van de stemmen.
Dit zijn algemene seizoens-/bereidingsindicaties, geen officiële visserijregels of voedselveiligheidsgarantie. Check lokale regelgeving en betrouwbare bronnen.
Veelgestelde vragen
Vragen over de meerval
Hoe groot wordt een meerval?
Meestal 1 tot 1,5 meter, maar uitzonderlijke exemplaren worden tot ongeveer 3 meter lang en 150 kilo zwaar. Daarmee is hij de grootste inheemse zoetwatervis van Duitsland.
Is een meerval gevaarlijk voor zwemmers?
Bijna nooit. Incidenten zijn zeldzaam en gebeuren vrijwel alleen als een mannetje in mei of juni zijn nest verdedigt. Zwem in die tijd liever bij zandstranden.
Waarom komen er steeds meer meervallen?
Hij houdt van warm water en profiteert van de opwarming. Daarnaast is hij sinds de negentiende eeuw op veel plekken uitgezet en via kanalen verder verspreid.
Hoe oud wordt een meerval?
Tot ongeveer 80 jaar.
Leefgebied · Duitsland
